可以的
因为海带含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现黏稠状胶体。
海带的泡发方法应是先蒸后泡,把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点碱面或小苏打,这样海带胶很容易被碱性物质溶解,水煮时就能很快变软了。
在水中放点醋,或用淘米水浸泡,都能将海带较快地泡软;还可以在烹调时加些菠菜,因菠菜中含有一种叫草酸的物质,也能使海带迅速变软。
1、减少放射性疾病。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外[52石斛网www.52shihu.com],从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。
2、御寒。冬天怕冷的人经常食用海带可有效地提高自身的御寒能力。
3、防癌。抗癌海带具有防癌抗癌的功效。
4、通便。排毒海带中的碘被人体吸收后能促进有害物质的排出,同时海带中含有硫酸多糖的成分,能吸收血管中的胆固醇并排出体外。