淡菜都含有哪些营养物质？

淡菜含有丰富的营养素，干淡菜每百克含蛋白质59.1克，脂肪7.6克，碳水化合物13克，钙277毫克，磷864毫克[52石斛网www.52shihu.com]，铁24.5毫克，还含有一定量的维生素和微量元素。每公斤淡菜含碘1200微克。淡菜含有多种人体必需的氨基酸，所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这些成分对改善人体的血液循环功能有重要作用。淡菜中所含的微量元素锰、钴、碘等，对调节机体正常代谢、防治疾病等均有十分重要的意义。

淡菜有什么养生作用？

淡菜，又叫壳菜、红蛤、海红等，为厚壳贻贝和贻贝类煮后晒干的干制品。因其味美而淡，故名“淡菜”。

淡菜含有丰富的营养素，干淡菜每100克含蛋白质59．1克，脂肪7．6克，碳水化合物13克，钙277毫克，磷864毫克，铁245毫克，还含有一定量的维生素和微量元素。每千克淡菜尚含碘1200微克。淡菜含有多种人体必需氨基酸，所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这些成分对改善人体的血液循环功能有重要作用。淡菜中所含的微量元素锰、钴、碘等，对调节机体正常代谢、防治疾病等均有十分重要的意义。因此，淡菜不论在我国还是西欧诸国，都被视为天然滋补营养保健食品。

淡菜味咸，性温，具有较强的滋补作用。《日华子本草》说，淡菜“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚，消缩食”。虚瘦倦怠、食少气短、虚劳吐血、眩晕健忘者，均可将淡菜作为滋补品。将淡菜煮熟，吃肉喝汤，常食可治疗阳痿早泄、肾虚下寒、腹中冷痛、久痢久泄和妇女崩漏等症。将淡菜用黄酒浸泡，再和适量韭菜。共同煮食，每日1次，有补肾助阳作用，可治疗腰痛、小便余沥不尽、妇女白带及小腹冷痛等症。将淡菜松花蛋共煮服食，可治疗高血压、动脉硬化。

淡菜的作用是什么呢？

男子吃淡菜可以强身健体。中医认为淡菜补肝肾、益精血，可治疗各种虚劳之症。其味咸，性温，有温肾固精、益气补虚功效。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿、房劳、消渴等症。男子常食可强壮身体增强性功能。

淡菜和蚝豉有什么区别？

1、性质不同：贻贝煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物。蚝豉是一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。

2、外形不同：淡菜壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长。铰合齿不发达，后闭壳肌退化或消失。足很小，细软。蚝干的颜色偏白，肉质像塑胶带点弹性，色泽带点油亮。

3、分布地区不同：蚝豉主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。贻贝因生命力强，易于大量人工养殖，我国山东，辽宁，浙江，福建，广东，海南等沿海省份都有广阔的养殖海域。

注意事项：

1、淡菜不能与寒凉食物同食：由于淡菜本性寒凉，因此不适合与寒凉的食物同时进行食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水，冰水，雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜，梨等性寒水果，因为这容易使身体不适。

2、淡菜不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用淡菜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

3、皮肤病患者禁食淡菜：淡菜中蛋白质含量丰富，如果有皮肤病食用带菜会使蛋白质在体内形成过敏源，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些用户禁忌。

淡菜的作用有哪些？

淡菜味咸、性温，具有较强的滋补作用。虚瘦倦怠、食少气短、虚劳吐血、眩晕健忘者，均可将淡菜作为滋补品。将淡菜煮熟，吃肉喝汤，常食可治疗阳痿早泄、肾虚下寒、腹中冷痛、久痢久泄和妇女崩漏等症；将淡菜用黄酒浸泡，再和适量韭菜共同煮食，每日1次，有补肾助阳作用，可治疗腰痛、小便余沥不尽、白带及小腹冷痛等症；将淡菜松花蛋共煮服食，可治疗高血压、动脉硬化。

淡菜仔的功效作用是什么？

淡菜仔的功效与作用主要表现为以下几种：一、用于治疗肾虚而引起的盗汗、阳痿、遗精。二、有效地缓解高血压疾病，可以降低血压。三、治疗中老年人体质虚弱以及气血不足，用于营养不良的人群，增加机体的免疫功能。四、治疗腰腿疼痛以及妇女白带过多。五、有效地缓解动脉硬化，软化血管，防止血栓的形成。六、有效的利尿，有治疗水肿的功效，可以补肝肾。