芹菜具有什么样的功效呢？

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。含有丰富的矿物质、维生素，既能增进食欲，又能降压健脑、清肠利便。芹菜含有大量的膳食纤维[52石斛网www.52shihu.com]，可刺激肠胃蠕动、促进排便，有清肠的作用，是减肥、美容的佳品；还可减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的

芹菜的功效是很多的。功效作用：主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症，对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。

为什么芹菜炒鸡蛋会有毒？

一、芹菜炒鸡蛋不会引起人体中毒。芹菜含维生素C较多，鸡蛋含丰富蛋白质，二者不起毒性反应，同食没有禁忌。

二、芹菜炒鸡蛋清热解毒，利湿消肿；对消化不良、贫血、慢性肝炎有一定的疗效。

拓展资料

1.芹菜炒鸡蛋：芹菜洗干净，切成寸断。过热水滤一下，盛入盘中备用。将鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。锅里放油，放入蛋液滑炒一下。放入葱姜蒜煸炒，放入芹菜、盐、调味酱油翻炒，出锅前放入味精调味即可。

2.芹菜炒鸡蛋是很不错的一道菜，两个搭配营养价值是非常丰富的。芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。

3.鸡蛋的蛋白质含量也是很高的，这两个结合有助于提高身体免疫力，清热解毒效果不错，对消化不量也有很好的作用。

芹菜的功效是什么？

芹菜是日常中比较常见的蔬菜，其中含有较多的膳食纤维、维生素、蛋白质等营养物质，膳食纤维可以促进胃肠道的蠕动，可以起到预防便秘的功效。芹菜中含有挥发性香味，可以刺激食欲，能健脾开胃。

枸杞叶芹菜鱼片汤有哪些营养价值？

枸杞叶芹菜鱼片汤的营养分析：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

山药可以和芹菜鸡蛋一起吃吗？

可以吃狗肉，羊肉，红豆，小米，韭菜，山药，姜，枣，枸杞

芹菜对身体有什么营养价值？

芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜还可以与香干、肉丝等炒食，看起来色彩鲜艳，吃起来味道清香。所以芹菜有很高的营养价值，食用对身体有很多好处。