四季豆是我们餐桌上常见的蔬菜之一。又叫芸豆,豆角等。无论炒还是炖肉,都很好吃。但是这种豆角一定要煮熟,否则会有点小毒。四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。
四季豆不能和什么一起吃,四季豆的禁忌人群:
四季豆和醋不能同吃:同食会破坏营养价值。(对于我这种吃什么都爱放醋的人来说,真是无解了)
腹胀者忌食。
四季豆的功效:
1、增进食欲
2、缓解缺铁性贫血
3、养胃下气
4、利水消肿
5、强壮骨骼
四季豆是不能生吃的,有些人可能会觉得很多豆类都可以生吃,四季豆应该也可以,但是并不是这样的,生的四季豆中是含有有毒物质的,吃了对人体健康是有害的,所以一定要将四季豆煮熟后再吃,虽然四季豆有些难熟,但是还是要要耐心,可以先用热水焯一下再炒,这样熟得比较快。
可能有时候会觉得四季豆不管怎么吃都很好吃,所以就每次都吃很多[52石斛网www.52shihu.com],这样当然是不好的,四季豆虽然有营养,但是吃多了可能会消化不良,而且吃多了四季豆容易让人有饱腹感,就不会想吃其他的东西了,就摄取不到其他的营养了。