姜皮可以用生姜代替吗？

不能，生姜性热，姜皮性凉，不一样

姜皮和生姜的性质是不一样的。姜皮是凉性，姜肉是热性，所以炖汤什么的放生姜的时候不要去皮，容易上火。生姜肉性味辛温，具有发表散寒、温胃止呕、消痰止咳的医疗功效，凡阴虚内热及痈疮肿毒者应忌食。生姜皮性味辛凉[52石斛网www.52shihu.com]，与生姜肉药性正好相反，有利尿消肿之功，主治水肿之效，外用可治脓肿创伤、皮肤癣症等。因此，药用生姜时，有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。药用时应对症选择。更多

那中方里的姜皮可以直接拿个生姜削皮来配吗？

可以的

干姜，生姜，姜皮有什么不

生姜皮和老姜皮一样吗？

生姜皮和老姜皮并不一样，俗话说姜还是老的辣，是指老姜的功效比嫩姜更强，通常来说，老姜多用于手脚冰冷、经痛、易感冒等人群，而生姜适用于体质燥热者，比如容易起嘴泡、长痘、便秘等，所以购买姜皮时建议根据患者体质及需求来购买，更能起到保健效果。

生姜皮能吃吗？

皮是凉的，姜是热的

生姜别去皮凉热正适宜

生姜不仅是一种常用的调味品，而且是一味常用中药，大多数人都知道生姜肉性味辛温，具有发表散寒、温胃止呕、消痰止咳的功效，凡阴虚内热及痈疮肿毒者应忌食。但很少有人晓得生姜皮性味辛凉，与生姜肉药性正好相反。

因此，食用生姜或药用生姜时，有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。为了保持生姜药理作用的凉热平衡，一般食用生姜可不必去掉姜皮，而药用时则应对症而选择。

调料中姜皮与生姜有什么区别？

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如何快速去掉生姜皮？

姜皮本身也是一味中药，性凉。而姜本身性温，二者性味相反。简单地说，姜肉发汗，而姜皮止汗。

所以如果想达到温热发散的效果，则姜要去皮后使用。

巧刮姜皮的小窍门

这就是啤酒瓶盖！废物利用，不用花钱，而且真是很好用，用它在姜表面轻轻刮，姜皮就轻松刮下来了，而且仅是薄薄一层！