山药吃多了有害处吗？

山药是一种很温和的蔬菜，铁棍山药是一种蔬菜的同时，也是一种药材，所以，要滋补身体，一定要买有药性的铁棍山药。铁棍山药是数我们焦作温县的最有名气了。

铁棍山药具有滋补身体，美容养颜，滋阴补肾，补铁等不错的功效，长期食用会有利于养胃，健脾，防止糖尿病等功效。

吃山药建议一次不要吃超过2根，一个人食用不可以多吃，少吃多次[52石斛网www.52shihu.com]，否则容易内火旺盛。因为铁棍山药的滋补效果太明显了。其他没有什么副作用

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山药可以起到健脾补肺、益胃补肾、固肾益精以及有助五脏、强筋骨、助长寿的作用。山药不宜多吃，多吃易致肚子胀，消化功能不好。食用山药一般没有明显的禁不要，是滋补中药，一般不会出现副作用，大多肠胃不好可以长期食疗达到养胃的作用。所以不用紧张，山药可以当饭吃也不会出现副作用的。

山药吃多了有副作用。山药甘、平。健脾胃、益肺肾、补虚嬴。治食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴。山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。其有收敛作用，过食可能会出现大便燥结者及肠胃积滞！

山药不熟有毒吗？

山药不熟没毒，山药可以生2113吃。5261

生吃山药时要确保先洗净。山药在日常生活中生吃4102、熟食都1653可以，但是因为口感的关系，日本山药比较适合生食，台湾土产的山药适合熟食。日本山药常常磨泥生吃，口感非常黏滑，内含多糖体与黏蛋白，这些黏稠物真正的成分是食物纤维，可帮助整肠、提高免疫力，也可美容养颜。

由于烹调温度过高，会影响山药内的酵素作用，因此，生吃山药较能保持山药的原味，并减少营养成分的流失。不过生吃山药容易促进肠胃蠕动，对于肠道敏感的人来说，可能会出现腹泻的症状。

<>扩展资料：

不能吃山药的人群：

1、糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

2、爱吃火锅的人

山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

参考资料：新华网-山药生吃、熟食功效大不同

参考资料：人民网-山药有四种吃法最养人 这些人却不能吃山药

铁棍山药什么时候种植？

成分里面含有熟地黄枸杞子山药灸甘草茯苓山茱萸金？

山药能储存多久？

没烂都可以吃

鲜货密度高，结实，所以放在常温通风处保存，一般可以存放3-6个月不成问题，通常放在阳台阴暗的地方即可。

注意事项：不要用塑料袋盛装山药，那样透气性不好；也不要用报纸来包裹山药，报纸上的铅会深入山药内部对健康不利；可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放。

脆性山药怎样保存？

1、常温通风保存法

如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开。

2、米酒浸泡法

这种方法不经常使用，因为运用不好，会让破坏山药的口感和品质。其做法是，将山药折断，然后将切口处用米酒进行浸泡，再用吹风机吹干，促使伤口愈合，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月左右。

3、冰箱冷藏法

据了解，山药在1～4℃的温度中可以保存3年左右，因此，在夏天买回的山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏。山药在冷藏的时候，应与水果分开，以免因水果放出的乙烯而导致山药变质。

4、冷库保存法

这种方法适宜中山药种植厂家或山药加工厂进行大量保存，采用这种方法时，冷库的温度要长年保持在2～6℃，这样可以保存数月。