吃金针菇有什么好处和坏处、金针菇的营？

一、食用金针菇的好处

1、促进新陈代谢。

研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

2、抗炎。

金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

3、防高血脂，降胆固醇。

金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

4、抗肿瘤

金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

二、食用金针菇的宜忌

健康人多吃金针菇[52石斛网www.52shihu.com]，可以起到增强免疫力的作用，不过吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法。

注意一次不要吃太多，因为菇类中含有高纤维，吃多了可能导致泻肚。另外，患有红斑狼疮或关节炎的病人最好不要常吃，否则会让病情加重。

金针菇有什么作用？

它含有人体必需的氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量较高，还含有丰富的锌，又叫智慧菇，对儿童的智力和身高发展都有一定的促进作用，同时它还富含维生素、胡萝卜素以及多种矿物质，能有效地满足人体所需的营养成分。此外，金针菇还能有效降低胆固醇，防止胃肠道溃疡，对消化道也很有好处。

不小心吃了半生的金针菇会中毒吗？

金针菇有一定的使用禁忌的问题，在做金针菇的时候一定要做熟，如果半生不熟，可能会导致一些副作用反应，因为没有熟的时候金针菇里面会有一些生物碱，这类物质容易对肠胃造成负担，容易引起肠胃的一些中毒反应，您可以先观察，一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。有以上症状及时医院就诊

孕妇能吃香菇金针菇吗？

孕妇能吃香菇和金针菇一起煲汤，香菇和金针菇都是营养丰富的食物，孕妇是可以吃的回。答

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

金针菇与素毛肚一起吃有毒吗？

这两种食物一起吃。没有毒。可以放心。

常吃金针菇对身体有什么好处？

金针菇对身体的好处非常的多，比如常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，防病健身。金针菇中含锌量比较高，也有促进儿童智力发育和健脑的作用。夏天食用凉拌金针菇可以补充因为出汗而流失的钾，消除疲劳。