每天吃大葱对身体有好处吗？

有好处.大葱是人们生活中不可缺少的调味菜，同时又有强身健体的保健作用。大葱能刺激人体肝腺，有发汗解表的作用，也能促进消化液的分泌，而具有健胃的功能。因为大葱有提高人的消化功能，能把人体胃肠积下的污垢、邪气清除出去，没病的人多吃葱，不仅可以预防春季呼吸首传染病[52石斛网www.52shihu.com]，而且能强健身体。它主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C，以及矿物质、盐、钙、镁、铁等，还有挥发油，油中主要成分为葱蒜辣素，也叫植物杀菌素，具有较强的杀菌作用，而且大葱含有大量抑制癌生产的化学物质

怎样栽培秋延迟大葱？

（1）育苗秋延迟栽培选用品种为元藏、天光一本太、长宝等。这些品种耐寒、抗病性强，低温条件下生长快，假茎组织紧密，整株色泽亮丽，加工品质好。育苗于5月中下旬进行，由于此时温度已回升，露地气温已完全满足大葱生长要求，因此于露地育苗。苗床应选3年未种过葱、韭、蒜的田块，苗床东西向，一般床宽1.2米。每定植667米2需育苗面积60米2，每平方米施腐熟有机肥2～3千克，三元复合肥100克，10%粒满库10～15克，与床土充分混匀，并用药物防治地蛆、蝼蛄等地下害虫。播前造墒，每定植667米2需葱种100克，盖土厚度2厘米。苗床要见干见湿，不能使畦面干裂或积水。

出苗后定植前的气温逐步回升，光照加强，不利于葱苗生长，因此当平均气温高于25℃时应给葱苗加盖遮阳网，为葱苗创造适宜的生长环境，以利培育壮苗。此期应注意防治葱苗的猝倒病、霜霉病、紫斑病、锈病和葱蓟马。

（2）定植定植于8月份进行。在前茬收获后结合深耕每667米2施腐熟土杂肥8000～千克，耙平后开沟栽植。栽植沟南北向，使受光均匀。沟宽1米，深25厘米，沟底每667米2施三元复合肥20千克，划锄入土，土肥混匀。起苗前1～2天苗床浇水，剔除病残弱苗，将葱苗分大、中、小三级分别定植，边刨边栽。定植要于早、晚进行，避开中午的高温，以利于缓苗快，生长快。定植行距为1米，株距3厘米，每667米2定植2万～2.1万株。

（3）田间管理

温度：大葱定植后适逢高温，可覆盖遮阳网以利于越夏。10月初要架设大拱棚，大拱棚南北向，宽12米，长依地而定，边柱高1.1～1.2米，中柱高1.7～1.8米。10月中旬，大拱棚要覆盖塑料膜。当进入冬季，遇严寒天气，有条件的可以加盖3米宽的小拱棚，实行二膜覆盖，以利保温。以白天保持在15～25℃，夜间不低于6℃为宜。

浇水：定植后浇一次小水，葱苗根系更新后进入葱白生长初期再浇水。大葱进入旺盛生长期前要浇小水；进入旺盛生长期后要结合培土大水勤浇。总的原则是要见干见湿，旱则浇，涝则排，不能有积水。入冬盖棚后要少浇水，浇小水，以免引起地温下降太快，影响大葱正常生长。

追肥：大葱缓苗后，应追提苗肥，结合浇水每667米2施尿素15千克。葱白生长初期，生长逐渐加快，应追攻叶肥，每667米2施三元复合肥25千克、尿素10千克；葱白进入旺盛生长期，需肥量大，应追攻棵肥，氮磷钾并重，每667米2施三元复合肥50千克、尿素20千克、磷酸钾20千克，分2～3次追入。后期，可随浇水每667米2冲施鱼蛋白冲施肥15千克，以满足大葱的生长需要，有利于提高大葱的抗病、抗寒能力，并提高大葱品质。

（4）培土培土要于冬前完成，盖膜后不再培土。当大葱生长到11～12月份，价格适宜时就可以收获。

大葱含有哪些营养成分？

大葱含有丰富的营养成分，据测定，每100克大葱含蛋白质1～2.4克，脂肪0.3克，碳水化合物6～8.6克，粗纤维0.5克，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素1.2毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸14毫克，所含胡萝卜素高于瓜菜类和豆菜类蔬菜。另外，大葱还含有挥发性的硫化丙烯等芳香物质，既可作为蔬菜和调味品，也具有良好的药用效果。

大葱的功效与作用有哪些感冒吃大葱有用吗？

大葱具有发表通阳;解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹胀，痢疾泄泻等，还有乳汁不通等功能。仲晓慧：大葱又叫做葱、青葱、四季葱、事菜，是一种很常见的蔬菜类食物，一般作调味使用。大葱味辛，性微温，具有发表通阳;解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹胀，痢疾泄泻等，还有乳汁不通等功能。

冬天大葱怎么储存？

大葱贮藏方法主要有：

沟藏：大葱收获后，就地晾晒数小时，除去根上的泥土，剔除病株、伤株，捆成10千克左右的捆，在通风良好的地方堆放6天左右，使葱外表水分完全阴干。与此同时，选择背阴通风处挖沟，沟深33厘米左右，宽150厘米左右，长度以贮量而定，沟距50～70厘米。若沟底湿度小，可浇一次透水，待水全部渗完后，把葱一捆挨一捆地栽入沟内，使后一捆叶子盖住前一捆上部。最好再用30～50厘米长的玉米秆靠周围插一圈，以利通风散热，用土埋严葱白部分。严寒到来之前，用草帘或秸秆稍加覆盖，可贮藏到来年3月。

埋藏：没有地方挖沟的，可采用此法。将经过晾晒、挑选、捆把的大葱，放在背阴的墙角或阴凉的室内，底上铺一层湿土，葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可。或在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫，以防受冻。

干藏：将适时收获的大葱晾晒2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、伤株。待七成干时，扎成1千克左右的葱把，单层放在干燥通风处。在贮藏期间要注意防热、防潮。

假植贮藏：在院内或地里挖一个浅平的地坑，将收获的大葱除去伤株、病株，捆成小捆，假植在坑内，用土埋住葱根和葱白部分，埋好后用水浇灌。

贮藏过程要加强管理，如发现潮湿现象，可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒，然后再入窖继续贮藏。

冷藏：将经挑选的大葱，扎成小捆，码入筐（箱）内，放进冷风库堆藏。库温以0～1℃为宜，相对湿度掌握在80%～85%之间。贮藏过程中，定期打开葱捆查看，发现有发热变质者，应及时剔除，避免腐烂蔓延。

大葱有哪些作用呢？？

大葱作为调味品，一年四季可食。离开大葱的菜肴没有味道。大葱的营养鲜为人知，其实大葱富含钙、磷和维生素等，葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用。不仅具有促进食欲的作用，还有防病健身、减肥等方面功能。