什么是黄皮？

芸香科黄皮属热带亚热带常绿果树，小乔木。又名黄批、黄罐子。学名（Lour.）。

芸香科黄皮属热带亚热带常绿果树，小乔木。又名黄批、黄罐子。学名（Lour.）。

起源与分布

原产中国南部，已有1500年以上栽培历史。《齐民要术》（6世纪中叶）已有记载。中国的广东、广西、海南、台湾、福建种植较多，四川、云南也有分布。越南、印度、缅甸、泰国、马来西亚及一些热带亚热带国家均有零星栽培。产量和品种最多，首推广东的广州市与汕头市。

特征与特性

高6～10米。实生树干直立，嫁接树分枝较低，主干不明显。树皮灰褐色，常有白斑，成年树树皮粗糙，常见纵裂痕。叶为奇数羽状复叶，互生，卵形或卵状椭圆形，小叶5～13片，有小叶柄，先端短尖基部偏斜，边缘波浪形或见细齿，叶色深绿，叶脉突起，油泡细密，揉碎后有特殊香味。花穗从上年充实的枝条顶端抽生（多以秋梢为结果母枝）为圆锥花序；花小、黄白色、花瓣5～6，萼片5裂，雄蕊10，雌蕊淡绿色，子房有茸毛，通常5室，每室有2胚珠。果为小浆果，长2～3厘米，圆珠形、卵形、心脏形，色黄带褐，果皮有茸毛、具特殊芳香，果肉多与皮粘连。种子1～5粒，肾形或长卵形，上黄褐下绿色，种皮有白膜（见图）。

黄皮原产亚热带，喜温暖，宜种植在年均温20℃以上地区。成年树每年抽2～3次梢，以秋梢量最多。花期在3月至4月初，果在8月成熟。对土壤适应性强，只要排水良好，土层深厚均生长良好。

主要品种

中国黄皮地方品种甚多，不少属同物异名。大抵分为甜黄皮与酸黄皮2类。甜黄皮多作鲜食，酸黄皮用以加工果脯、果汁、果酱。甜黄皮以鸡心种最为著名，果大皮厚，种子一般3～4粒，也有独核品系[52石斛网www.52shihu.com]，酸甜适中，肉黄白，形如鸡心。优良品种有：广东的大鸡心、红嘴鸡心、鸡子黄皮，福建的奎章种、鸡心种、尖尾种，广西的鸡心仔均属此类。另一种是圆果种，果皮米黄色，果肉乳白，皮薄光滑，肉质柔软，味多偏酸，成熟后转甜，果圆形，也有梨形的。优良品种有：广东的岐山黄皮、崛笃、大圆头，福建的圆梨、白蜜、广西的卵形种均属此类。另外还有牛心肥、大圆梨、崛督大圆、细鸡心、赤金钟等都属此二类的实生变种。酸黄皮多属实生树，品种杂，缺乏分类。用作加工果汁果酱的有大圆皮、大牛心等，皮薄，核多，丰产，用作加工果干果脯有细鸡心、半尖尾、圆皮等，核少肉厚，酸中带有黄皮特有香味。

栽培技术要点

繁殖用嫁接、高压条、实生均可，嫁接苗早结果又能保持原品种优良品质。砧木宜选充分成熟的酸黄皮，广州果农则认为较酸的大圆头种作砧木长势更强。春秋均可定植，以4月上旬前后成活率最高，株行距一般3米×4米，开穴施足基肥。幼树怕风怕寒，要用竹枝扶持，盖草防寒，并在春梢前多施一次速效肥，促其春梢生长。成年树着重采果后施重肥，促发秋梢。结果期中由于幼果消耗养分，宜在幼果期施肥壮果并促夏梢萌发。过冬修剪后施肥培土，有利于花芽分化。每年11月至12月要剪去枯枝、阴枝、病虫害枝及过密丛弱枝。黄皮抗逆性较强，病虫害较少。常见的病害有为害果实的炭疽病、溃疡病，寄生于叶背及嫩枝上的煤烟病，以及为害根部的根腐病和煤烟病等。虫害有蚜虫、天牛、吹绵介壳虫及螨类等。应及时防治。采收宜轻剪轻放，以免使柔软多汁果实破损。

经济价值

黄皮营养丰富，有特殊香味，并有健脾开胃，化痰止咳的功效。干果为外销产品，果汁芳香为清凉饮料，且树势强健易于管理，是中国南部很好的果品，极有发展前途。

黄皮的籽可以和金樱子一起泡酒吗？

黄皮〔学名：（Lour。）〕芸香科，小乔木，高可达12米。小叶卵形或卵状椭圆形，两侧不对称，圆锥花序顶生；花蕾圆球形，花萼裂片阔卵形，花瓣长圆形，花丝线状，果淡黄至暗黄色，果肉乳白色，半透明，种子1-4粒；4-5月开花，7-8月结果。

黄皮肤中药乳膏有激素吗？

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荨麻疹能吃黄皮果吗？

荨麻疹的患者一般情况下是不建议治红屁股的，而且在饮食上应该特别注意，不能吃海鲜类的食品，热量高的食品，脂肪高的食品，以及一些容易造成过敏的食品，海带，海苔等，所以饮食上应该注意多吃一些有营养的。蔬菜水果补充身体里的维生素，矿物质以及一些微量元素合理的也是合理的睡眠可以提高身体的免疫力，有助于病情的康复。

怀孕可以吃黄皮果吗？

孕妇可以吃黄皮，但不要食用过多。黄皮是凉性食物。黄皮中丰富的维生素和微量元素，能促进胎儿的生长发育。还可以缓解孕妇的妊娠反应，减少孕吐带的不适感。但是黄皮果不宜多食，以免对身体产生伤害。应多吃温性食物，注意营养均衡，不吃生冷，辛辣食物。

吃黄皮果对身体有什么好处？

在药用方面，黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。有药学家认为：“黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；此种苦味质，还有强心作用，又能松驰胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松驰胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。”将黄皮作为食疗用途，可参考下列方法：食黄皮时，必须将果肉、果皮和果核整个放进口中嚼碎，连渣带汁缓缓吞下，收效才能显著。例如平素患有消化不良症，又多吃了东西，胸腹胀满，影响呼吸也感到不顺畅，还可能有作呕、气顶、痰水屡吐不清，心窝觉得翳滞等状态。若是黄皮季节时，不妨用黄皮十余个，连皮带核，慢吞细嚼，自然气顺痰降，胸腹翳滞消除。平日有疝气病者，当病痛发生时，依照这个方法细嚼黄皮，效果更好。暑天到郊外旅行，暑气迫人，途中若缺水，身体稍弱则容易感暑受热。倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。素来痰多、不时有气不顺者，或是患有“痰喘”疾者，晚上临睡前，连皮带核嚼食几个黄皮鲜果，是夜可能痰气顺而安眠，用此法以处理痰疾患者，收辅助治疗之效；倘不是黄皮季节，可到中药店买黄皮核，选其大粒完整者，用瓷碟载着，放在饭上面蒸软，然后用来嚼食，亦有消痰顺气之效。