有机生菜与普通生菜区别？

有机生菜更有营养价值。

有机生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；有机生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜（var..）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

苦应该不是有毒，生菜品种或者老了也会有这种情况。

其实种生菜来讲[52石斛网www.52shihu.com]，很少下农药的，因为生菜本身是有一定的抗虫能力的，所以，我认为有机和普通的差别不大。当然，在讲究食品安全的今天，如果您的消费能力能支持，还是吃有机的更放心啦！

有机生菜的有机成分比较多。

有机是什么吃了会胖吗？还是有什么好处、

有机是指身体所需的有机物质，主要是碳水化合物，不会发胖的。

有可能使用色素什么的，因为豆芽本来就是把绿豆或黄豆放在水里在一定的温度下生发的。有可能加催熟剂什么的，正常的应该比较新鲜也不会出现变绿，味苦的情况的。

常吃蚝油生菜对人体有哪些好处？

蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。制作蚝油生菜时不必再加盐。

生吃生菜要怎么洗才干净？

1、摘掉那些坏的菜叶，由于运输过程挤压造成或者虫吃的烂叶，一般是最外层的几叶回。 

2、全部剥离，放入水答盆中，挑掉那些草和垃圾等，把那些不用的拿去给鸡和鸭吃，或者拿到塑料袋装好再丢，因为蔬菜容易腐烂滋生蚊虫。  

3、用清水洗一遍，用手生菜最脏的地方，一般是根茎部份，这个地方容易藏泥。  

4、其次是顺着叶子的纹理，用手擦洗菜叶，洗去灰尘等一些容易洗掉的杂质。  

5、在用水冲过两遍后，再用清水泡一次，可以去掉一些看不到的杂质，比如残留的农药之类的东西。  

6、拿起来凉干水。

生菜怎么洗？

具体做法如下：

1、第一步把坏掉的叶子去除。

2、把剩余好的生菜叶放入水中浸泡5分钟。

3、接着用手把生菜叶一片一片的清理干净，主要是根茎部份。

4、放入清水中洗一遍。

5、顺着叶子纹理，用手擦洗每一片菜叶。

6、沥干水分，这样生菜叶就洗好了。

生菜怎么煮好吃？

蚝油生菜

原料：

生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。

做法：

①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；

②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。

生菜沙拉

原料：

生菜数片、罐头玉米粒少许、西洋芹一根、胡萝卜半条、小黄瓜一根、苹果半颗、火龙果半颗、奇异果一颗、芭乐半颗、低脂千岛沙拉酱少许。

做法：

1.将生菜洗净，撕成适合入口的大小;西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维，纵切成较细条状。

2.胡萝卜洗净，刨去外皮，对剖后切成细条;黄瓜洗净，切成条状。

3.苹果、奇异果、火龙果去皮，切成块状;芭乐去籽，切块状。

4.将所有处理过的蔬果摆盘，加上少许玉米粒，最后淋上千岛沙拉酱即可。

含有丰富纤维质、帮助消化，晚餐时来上一大盘，香甜的水果原味整晚都让您难忘。

白灼生菜

白水煮开，加点盐和熟油，放生菜下去过滚水，菜身变透明就可捞起食用.这样最能体现生菜本身的味道，嫩脆可口.

大酱拌生菜

生菜用白水灼一下，放入盘中.大酱在热锅中用油、水和白糖稀释，然后浇在生菜上，就成了可口的酱拌生菜。

生菜包

生菜嫩叶洗净，过一遍冷开水。可以用来包着炒饭吃，或用菜叶将炒好的菜与饭一起包起来吃。

生菜除了生吃还可以怎样吃、好吃？

涮锅一样好吃，试试吧