红楼梦中曾详细介绍了茯苓霜(碾碎的白茯苓末)的服法:用人奶、牛奶或开水将茯苓霜冲化调匀,每天早晨起床后吃上1盅(净含量约20克),其滋补效力最好。下面介绍一种功效不减,但做法更简单的茯苓膏。
做法将药店买回来的白茯苓掰成小块,放进水中浸泡2个小时,然后用干净纱布包裹茯苓[52石斛网www.52shihu.com],上笼用中火蒸40分钟,取出后与牛奶一起放进搅拌机搅成末。然后再把它们倒进砂锅,用大火烧开即可。稍微冷却后加入适量蜂蜜就可以吃了。
养颜功效,茯苓与牛奶搭配食用,可以增强彼此的食疗养颜功效。