鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身[52石斛网www.52shihu.com],又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身[52石斛网www.52shihu.com],又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。
鲤鱼不仅肉质鲜美而且营养丰富。中医认为它有滋补、健胃、利水、通乳的作用;现代营养学分析其鱼肉味佳,主要是它的十余种游离氨基酸在发挥作用,特别是谷氨酸、甘氨酸和组氨酸最为丰富。
查看详细减肥期要原理所有油脂含量含量高的食物,而且也要控制食物热量,减肥可以吃鲤鱼,鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
查看详细鲤鱼有通乳的功效。主有有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。
查看详细1、加料酒和醋
鱼的腥味主要来自三甲胺等弱极性的有机物,该类物质可溶于乙醇。因此,用料酒腌制可去除一部分腥味。另外,三甲胺属于碱性物质,还可以用醋进行烹调。需要注意的是,烹调时应该先加料酒,后加醋。
2、加葱、姜、蒜
葱、姜、蒜都是硫化丙烯类化合物,属于辛香型调味品。它们是家庭中常用的去腥调味品,有“厨房三宝”之称。硫化丙烯类化合物具有较强的挥发性,当遇到高温后,它们能散发出强烈的辛香气味,因此有助去腥。
3、加花椒和大料
花椒和大料也是有香味的调料,它们不仅能增加香味,同时也能掩盖一部分腥味。但由于调料本身具有香味,如果控制不好加入的量,会导致烹调出来的鱼失去本身的鲜味。
扩展资料:
鱼类各种做法的小窍门
1、炖鱼
吃炖鱼是件很纠结的事儿,鱼小刺多,鱼大难入味。炖鱼的话建议选择2-3斤的鱼,洗干净之后在鱼身上划上几刀,提前用盐和料酒,葱姜腌一腌,让鱼肉入味。炖的时候,要小火慢炖,俗话说“千炖的豆腐,万炖的鱼”鱼炖的越久越入味。
2、煎鱼
外焦里嫩的煎鱼非常好吃,但是煎鱼比较费事儿,一不小心就会把鱼煎的四分五裂的。如果让鱼保持完整,也是有窍门的。煎鱼的时候,做一个面粉鸡蛋糊,先把入好味的鱼放在面粉中粘一遍,然后薄薄的挂一层蛋液,煎出来的鱼,形体非常的漂亮哦。
3、蒸鱼
都说蒸鱼能够最大限度的保持鱼的鲜味和营养,所以鱼最健康的吃法就是蒸着吃。蒸鱼如果想要鱼不腥,葱,姜,蒜是离不了的,蒸鱼因为时间短,所以调料多放一些,味道厚重一点,能够很好的覆盖鱼腥味。
4、烧鱼
大爱红烧鱼,偏偏烧鱼的时候,鱼经常是整条的进锅,出锅的时候就变成了两半儿截。烧鱼要想不碎,最好的办法就是先用油炸一遍,让它定型,二次烹煮的时候也千万不能拿铲子来回翻,要拿勺子把鱼汤多次的淋在鱼身上,让它入味。整个过程如果能不翻动鱼,就尽量不要翻。
参考资料来源:人民网-几个方法去除鱼腥味
参考资料来源:人民网-鱼怎么做才好吃推荐去鱼腥的小窍门
查看详细鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。 能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,并含较多不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,防治动脉硬化、冠心病,因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。
查看详细答:把油放在鱼一起做,很好吃的。除了好吃之外。没什么特殊功效
答:鱼须是鱼类嘴边的触觉器官。鲶鱼、鲤鱼、绯鲵鲣、盲鳗、鲟鱼、斑马鱼和一些鲨鱼都有鱼须。些胡须是用来在晚上触动四周,代替眼睛到处“张望”寻找食物的。它们起到味蕾的作用,可以帮助鱼类在浑浊的水中寻找到食物。
答:鲤鱼汤理气驱寒,而且特别适合孕妇食用,有通乳的作用,还能补充丰富的营养。先把鲤鱼洗净去除腥线。用刀剔下鱼肉,鱼肉去骨后片成薄片。鱼片进行浆制,往鱼片里滴入几滴黄酒。放少许盐抓匀,然后放蛋清抓匀。最后放入适量水淀粉。鱼片里放入水淀粉后用手反复
答:取鲤鱼1条去鳞、腮、内脏,洗净;冬瓜500克,不去皮洗净,切块;同放入沙锅,加入适量水、葱白3~5根,武火煮沸,再用文火炖熟,加食盐调味。食鱼、冬瓜,饮汤,佐餐食用。主治清热利水,主治湿热壅盛之皮肤瘙痒。
答:鱼卵是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。此
答:真正的在打架的时候,不论美国还是日本,对方倒地的时候会紧跟着一脚踢在对方的脸上给与对方致命的一击,鲤鱼打挺实际上就是为了防着这致命的一脚。
答:吃清蒸鲤鱼的好处:鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17。6g、脂肪4。1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。鲤鱼的脂肪多为不饱
答:省点花锦鲤卡类似于会员卡,是一款涵盖全球大牌、餐饮美食、视频网站会员、加油折扣、旅游出行等数百项服务的权益优惠卡。会员尊享锦鲤红包、新人0元购、每日1元抢购、吃喝玩乐行特权专享等优惠服务。用户办理省点花的锦鲤卡会员可享受该平台中的电商平台购
答:生首乌是挖出的何首乌洗净切晒干或烘干后直接药用,具有润肠、通便、解毒散结功能。主要用于便秘、瘰疬疙瘩、疔疮疖肿、皮肤瘙痒等症的治疗。 制首乌是将生首乌与黑豆同煮后晒干的首乌,是一味补肝肾、益精血、养心宁神的良药。主要用于治疗因肝肾不足、
答:1。看:燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。2。闻:燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货;3。摸:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝
答:鹿茸是一种珍贵的中药材,可以起到补肾阳,益精血,强筋骨的作用,日常生活中的用法主要是把鹿茸泡酒,每天适当饮用,还可以用将鹿茸磨成粉末,然后用开水冲泡喝,也可以用它来煲汤喝。
答:根据您描述的问题来说,阿胶是补益气血的良药。在中药中,阿胶一般是用来治疗气血亏虚的人群。阿胶一般在早上或者下午吃比较好,通过人早上和下午的充分运动,才能够把阿胶充分的消化,促进脾胃的吸收,从而起到补益气血的作用。但是脾胃功能不好的人,建议要
答:您知道吃苦瓜有哪些好处吗?
答:黄芪味甘性微温,归肺、脾、肝、肾经,中医认为它能补一身之气,兼有固表止汗、升阳固脱、利水消肿的作用,对于反复感冒、体虚多汗、身体困倦、乏力气短、内脏脱垂等都有卓著的改善效果。当归在《本草正》中记载:“其味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又
答:病情分析:,过敏的病因比较复杂,主要与饮食(尤其是海鲜、辛辣刺激油炸食品、酒、芒果、鸡蛋、牛奶等高蛋白食物)、接触物(花粉、动物毛、染料等)、冷热刺激、遗传、免疫力下降及甲状腺病变等相关。建议看中医皮肤科,可以中药喻敏霜外涂,重在坚持连续用
答:人参(.A.Mey)为多年生草本植zhi物,喜阴凉,叶片dao无气孔和栅栏组织,无法保留水内分,温度高于32度叶片会灼伤,郁容闭度0.7-0.8。通常3年开花,5-6年结果,花期5-6月,果期6-9月。生长于北纬33度-48度之间的海拔数百