饮食对于高血压很重要。①碳水化合物：米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。②蛋白质食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）③脂肪类食品：植物油、少量奶油、沙拉酱④维生素、矿物质食品：蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）海藻类、菌类宜煮熟才吃。⑤其他食物：淡香茶、酵母乳饮料、茶（菊花茶、山楂茶、荷叶茶、槐花茶、首乌茶等)高血压食疗法1.山楂粥山楂30～40克粳米100克砂糖10克。先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食，以7～10天为一疗程。健脾胃，消食积，散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。2.桃仁粥桃仁10～15克粳米50～100克。先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。每日1次，5～7天为一疗程。活血通经，祛痰止痛。适用于高血压、冠心病、心绞痛等。用量不宜过大；怀孕妇女及平素大便稀薄者不宜服用。3.胡萝卜粥新鲜胡萝卜粳米各适量。将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。早晚餐温热食。本粥味甜易变质，需现煮现吃，不宜多煮久放。健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。4玉米糕新玉米面450克，红糖200克，食用碱4克，熟猪油15克，发酵面50克。把发酵粉和玉米面掺适量清水合成团后发酵，发酵好之后加上述其他原料揉均匀[52石斛网www.52shihu.com]，然后用湿布盖好，饧一小时。再反复揉已饧好的面团，整块投入蒸锅铺平，用旺火蒸25分钟左右。出笼略凉后刀切为块或菱状即可随意食用。调中开胃，适用于高血压，咯血等症。5西米(猕猴桃)粥西米100克，猕猴桃200克，白糖100克。洗净西米浸泡30分钟沥干，猕猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁块；大火烧开倒入西米，开水后改成中火将其他原料放入锅中，稍煮即成。滋补强身，解热止渴，宜于高血压、肝炎等病的中老年人。6藕藏花生大藕1公斤，花生米200至300克，白糖若干。在藕节的一端切开灌入花生米，灌满后将切下的藕接在切口处用竹签固定，放入锅内用冷水浸没，中火煮2小时至藕酥熟，然后挤汁水2碗，食用时用刀切成厚片，每日2次为宜，以白糖佐食。补脾润肺、止血化痰、高血压、心血管病宜食。
