水产品冷链是什么？

据空调制冷大市场专家介绍，农产品冷链物流是指水产等物品在生产、贮藏运输、销售到消费前的各个环节中，始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。我国是世界农业生产和农产品消费大国。近年来，我国生鲜农产品产量快速增加，每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，农产品冷链物流需求规模大。

《年中国冷链物流行业市场调研与投资预测分析报告》显示，我国综合冷链应用率仅为19%，水产品冷链流通率为23%，冷藏运输率为40%.产品损腐率较高[52石斛网www.52shihu.com]，每年腐烂损耗的果蔬可满足近两亿人的基本营养需求。据悉，发达国家预冷保鲜率为80%~100%，冷藏运输率80%~90%，冷藏保温汽车占货运汽车比率1%~3%，而我国分别为30%、10%~20%、0.3%.这一方面说明我国农产品冷链物流在基础设施、技术、法规体系等方面亟需完善，另一方面也预示该行业发展前景巨大。

跨区域冷链物流配送中心，冷链物流核心技术得到广泛推广，形成一批具有较强资源整合能力和国际竞争力的核心冷链物流企业，初步建成布局合理、设施先进、上下游衔接、功能完善、管理规范、标准健全的农产品冷链物流服务体系。

是一个比较全面的水产品运输的管理方法。需要一定的工作经验才能够掌握里面的要领

水产品项目有哪些？

水产是海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称，和相关的服务或加工行业的总称，如水产品加工、水产品药物、水产品出口贸易、观赏水产品等。随着水产科学技术的发展，配合饲料的营养成分全面而合理、适口性好、散失浪费少、投喂方便、饲料报酬高等优点，已逐渐被广大养殖者所认识和接受。

中国最大的水产品交易市场在哪？

中国洪泽湖水产批发大市场

是以水产品展示交易为主，集展览、商务洽谈、仓储配送等于一体的现代化、大型集散基地，是目前国内规模最大的水产品交易场所。

淡水水产品有哪些？

各种淡水鱼：鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鳝、塘角鱼、鲶鱼、罗非鱼、鲳鱼、黑鱼、七星鱼等。

水鱼（鳖）、乌龟、青蛙，蚌，河蟹，草虾，田螺等

水产品包括哪些？

根据水产这一类型不一定都与水有关如果您要搞经营的我可以给您分为几个子类我都是用手敲如果可以就给分吧

1、鲜活类2、冻肉制品类3、火锅小吃类4、水发类5、水产干货类6、水产冻品类

1鲜活主要分为活和鲜活包括活鱼、虾、蟹、贝、龟、蛙等等；鲜就是冰鲜了为了方便您记，我把鲜活主要产品都列出来：桂鱼、多宝鱼、鲈鱼、丁桂鱼、黄腊丁、回鱼（角角鱼）、观赏鱼、武昌鱼、鲢鱼、钳鱼（江团）、花鲢、白鲢、黑鱼（长生鱼）、鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鲶鱼、鲇鱼、胡子鱼、罗非鱼、基围虾、对虾、青虾、河虾、大闸蟹、河蟹、牛蛙、草龟、甲鱼、泥鳅、黄鳝、田螺、红口螺、花蛤、青蛾、黄蛏、象拔蚌、带子、海瓜子等等冰鲜有（X代表鲜）：X黄花鱼、X带鱼、X金昌鱼、X八爪鱼、X墨鱼、X豆腐鱼、X海鲈鱼、X马鲛鱼、X黄尾鱼、X海带、X海带结等等

2冻肉制品类虽然跟水产没多少牵连，但是经营水产的都知道、基本都是划入水产的，主要是禽类和野味，也包括鲜肉类，我把一些基本的产品列出来：X代表鲜货、D或直接产品名称代表冻品

X土鸡、三黄鸡、乌骨鸡、鸡爪、长鸡爪、鸡冠、鸡骨架、鸡全腿、鸡边腿、鸡小腿、鸡全翅、鸡翅中、鸡翅尖、鸡大胸、鸡皮、鸡胗（鸡肫）、鸡大胸、鸡尾、鸭排、白条鸭、冻鸭、鸭掌、鸭脖、鸭翅中、鸭翅、鸭肫、D兔、X兔等等

3火锅小吃类烧烤串：骨肉相连羊肉串鸡柳鸡肉串鱿鱼串等等火锅类：丸子（鸡肉丸香菇丸撒尿牛肉丸鱼丸虾丸虾米饺鱼肉卷也叫淡水丸粒粒脆亲亲一口肠美式火腿闽南香肉太平燕水晶包等等）、牛羊肉片/卷、带鱼段、深海鳕鱼、鳕鱼块等小吃类：三色芋卷、水磨年糕、竹筒肉、海贼王系列、海贼丝等等

4水发类：水发鱿鱼水发牛筋水发海参水发黄笋水发海带丝水发玉兰片等等

5水产干货：干鱼、干虾、紫菜、干海带、干虾类

6水产冻品：冻小黄鱼冻带鱼冻带鱼段冻剥皮鱼冻秋刀鱼冻鲳鱼冻鱿鱼三去沙丁鱼等等

差不多就这些了，还有更多的产品考自己去挖掘，看到我打得辛苦的份上您就把分给我吧！

水产品活养有两种？

根据市场情况，我们开发两种保活剂：短期换水保活剂和长期换水保活剂。这两种保活剂，基本可满足各种水产品的保活需要。

二者的区别是：短期换水保活剂添加了抑菌成分，没有有益活菌；长期换水保活剂，添加了有益活菌，没有抑菌成分。

其它成分均相同。

之所以是这样，主要是取决于自然界中有益活菌的繁殖速度。任何事物都永远、永恒存在着对立统一的矛盾，在自然水体中，存在着对水产动物存活有益、有害的两种菌，有益的我们叫做有益活菌，有害的我们叫做有害活菌。而矛盾恰恰在于，有害活菌的繁殖速度总体上是有益活菌繁殖速度的100倍以上，所以在无人为干预措施的情况下，高密度暂养水体的有害活菌会大量繁殖，进而侵袭水产动物、导致水产动物死亡。

因此，我们要人为的添加有益活菌，让其在水中繁殖起来，占据优势，占据优势（即占据水产动物体内和体表的附着点，可理解为军事上的“据点”）的有益活菌能够抑制致病菌的生长繁殖，从而达到提高水产动物成活率的目的。而一般有益活菌繁殖起来，在水中发挥作用需要1-2天，甚至3-5天。

这样便容易理解：如果3天以内就把水换掉的，相当于活菌刚繁殖起来或还没繁殖起来就被扔掉，此时的活菌是没有发挥作用的。所以3天以上时间不换水的，有益活菌才能发挥作用，这是长期换水保活剂添加活菌的原因。水中有有益活菌，是治本之策，可保水产品长期健康的存活。放入保活剂之前消毒的目的是，将有益活菌和有害活菌统统大幅度杀掉，再人为添加有益活菌的数量，“偏袒”其生长繁殖。

但是没有有益活菌，想要保证存活怎么办？这就需要加入抑菌成分，抑制致病菌的生长繁殖。抑菌虽非长效久安之计，但可抑制病菌的生长繁殖速度，为水产动物提高抗病力、保命存活争取时间。这是短期换水保活剂添加抑菌成分的原因。不过抑菌剂的药效期较短，如二氧化氯，只有5-8个小时。药效期后，病菌还是会大量繁殖，所以5-8小时后有条件的，再补加抑菌成分对保活效果更好，如量大无害、专杀致病菌的生态菌。但实践表明，病菌繁殖到致病的程度往往还需要8-18个小时，这可为水产动物保命争取时间。