扇贝有哪些部分不能吃还是都可以吃的呢？

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。

扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。

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壳不能吃，其他都能吃

扇贝是怎么叫的？

海湾扇贝（as），属瓣鳃纲，异柱目，扇贝科，扇贝属。又称大西洋内湾扇贝。贝壳中等大小，近圆形。壳表黄褐色，放射肋20条左右，肋较宽而高起，肋上无棘。生长纹较明显。无足丝。壳顶位于背侧中央，前壳耳大，后壳耳小。原产于美国东海岸。1982年由张福绥引进中国，并开展人工养殖。现年产量约8万吨，主要集中于山东、辽宁。常年可收获，以春季质量较好。

吃扇贝有什么好处？

扇贝含有不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素等营养素，可以补充营养，促进人体的新陈代谢，增强机体免疫力；可以促进大脑细胞的生长及发育，起到提高儿童智力，预防老年性记忆力减退的功效；含有铁元素，可以促进血液循环，维持皮肤红润，缓解手脚冰冷的症状；含有维生素B族和E，有抗氧化作用，能够清除体内有害自由基，修复受损细胞，起到嫩肤美白，去皱纹，抗衰老等美容功效。

扇贝什么不可以吃？

一般扇贝的砂囊和腮是不能吃的，砂囊就是扇贝的内脏，里面都是扇贝的便便和未消化的食物，是不能吃的，并且一定要全部清除干净，如果对海鲜过敏最不要吃扇贝，可以用白葡萄酒炒扇贝，能够有效去除扇贝的海腥味，不要食用未熟透的贝类，避免传染上肝炎。

扇贝怎么吃、扇贝哪些部位不能吃？

扇贝可做清抄蒸扇贝食袭用，扇贝的内脏部分不可食用。

扇贝具体做法如下：

主料：扇贝4斤

辅料：姜4克、香醋20毫升

第一步：准备好新鲜扇贝。

第二步：洗净扇贝，流水下把扇贝的壳刷洗干净。扇贝现在都是养殖的，生长在浅海区的礁石及沙质海底，身上比较脏，一定要清洗干净。

第三步：刷洗干净的扇贝放入蒸锅的篦子上，蒸锅里记得加水。烧开后再大火蒸5分钟即可。

第四步：蒸熟的扇贝，壳会张开，扇贝肉饱满新鲜，闻着就鲜美。如果扇贝壳不会张开，说明扇贝是死的，不能食用。

第五步：蒸扇贝的时候我们准备一个蘸汁，扇贝性寒，肠胃不好的人要慎食，所以要调一个生姜醋汁，这样就可以放心吃了。

第六步：鲜美的扇贝，开始吃吧，蘸着姜醋汁，特别鲜美。

参考资料来源：百度百科-扇贝

吃扇贝前应怎样清洗？

我买扇贝的时候，就请卖家把扇贝里面的泥肚清理了，回到家，把扇贝肉肉用小刀取出，把扇贝壳放在温水中泡一泡，然后用清洗用的小刷子刷，我是刷了三遍，然后再用开水冲烫一下贝壳。这样感觉上干净多啦，然后摆入盆中，贝壳上放入贝肉和调料，上锅一蒸，好极啦。