海参中含有丰富的硫酸软骨素,可以对皮肤有好处,而且还有抗衰老、避免内分泌失调的情况发生;其中丰富的锰元素与钾元素,可以促进身体脂肪的代谢,避免形成胆固醇,高血脂的情况。若是失眠的患者服用海参,对改善睡眠也有好处。
海参中含有丰富的硫酸软骨素,可以对皮肤有好处,而且还有抗衰老、避免内分泌失调的情况发生;其中丰富的锰元素与钾元素,可以促进身体脂肪的代谢,避免形成胆固醇,高血脂的情况。若是失眠的患者服用海参,对改善睡眠也有好处。
女性长期吃海参是有很多好处的。首先,海参有美容养颜的功效。 海参中含有丰富的胶原蛋白,其含量甚至可与阿胶媲美[52石斛网www.52shihu.com],可消除色斑,令皮肤更加细腻、有光泽,而且不增肥。备孕期的女性可提前三个月食用海参,有补气血和助孕的功效。孕妇食用海参则具有养胎的作用, 孕妇在怀孕期间和生产后都需要补充较多的营养成分,而海参不仅蛋白含量高,且低脂低糖低胆固醇,是非常适合孕、产妇的滋补食品。
与海参相克的食物
海参+山楂:不易消化
海参+石榴:不易消化
海参+柿子:不易消化
与海参搭配的食物
海参+羊肉:养血润燥
海参,属海参纲(),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
查看详细一般认为,海参的主要营养成分有2种,分别是:
1、硫酸软骨素
海参中另一大类含量丰富的成分是硫酸软骨素,能占到干重的10%以上。临床试验显示它似乎对缓解关节疼痛有效果,在缓解关节疼痛的临床试验中,吃硫酸软骨素的实验组的确反应“感觉好多了”。但是,安慰剂组也反应“感觉好多了”。吃海参或者硫酸软骨素缓解关节疼痛,倒也不是忽悠。
2、皂苷
海产品叫作“海参”,是因为它和人参都含有皂苷,一样“滋补”。科学家们发现,海参中含有不少的皂苷。皂苷具有细胞毒性,能够抗炎、抗真菌以及调节免疫等。不过最具号召力的,还是抗肿瘤。在一些细胞实验中,皂苷对于特定的癌细胞展示了良好的抑制作用。但研究发现,皂苷不仅能抑制癌细胞,对于正常细胞也有杀灭能力。
扩展资料:
海参营养价值不错,但也需要正确选购和储存,才能吃得好。
1、选购:
好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大,糯而滑爽、有弹性、无砂粒。好的水发海参色泽鲜亮,内部无硬心,肉质有弹性,肉刺完整。
如果海参发红,软黏,或者很枯瘦,肉薄、坑陷大,肉刺倒伏,不直,那就不宜购买。
2、存储
将海参晒得干透,装入双层食品塑料袋中,加几颗蒜,然后扎紧袋口,悬挂在高处,这样不会变质生虫。发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中。
参考资料:人民健康网-蛋白质含量高、抗肿瘤是传说!揭开海参的营养真相
参考资料:人民网-海参的功效和作用有哪些?如何选购海参?
查看详细1、降血脂
海参可以预防心血管疾病。海参含有岩藻多糖可降血脂,抑制血液凝结,医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有良好效果。
2、延缓衰老
海参中的多种营养元素,都具有延年益寿、消除疲劳等功能,海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春,延年益寿。
3、益智健脑
海参中含有二十二碳六烯酸,即DHA,它是大脑皮层神经膜的重要物质,也是大脑不可缺少的营养成分,能够保护大脑细胞膜并促进脑部发育,提高记忆力。
4、益精补肾
《本草纲目拾遗》中记载海参“味甘咸,补肾,益精髓”。海参含有18种氨基酸,其中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分,具有改善性腺神经功能,提高勃起力。
5、增强免疫力
因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质,所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力,而且有明显的抗疲劳作用;同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳,恢复体力,调节神经系统的功能。
扩展资料:
海参食用禁忌:
1、甘草酸
甘草酸是甘草中最主要的活性成分,也是很好的食品添加剂和香料基料,比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味,还影响胶原蛋白的吸收。
2、食用醋
中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果,因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩,从而不利于营养的吸收。
3、葡萄
葡萄的营养价值很高,葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能,修复多年受损的肠胃是其功能的再现。但是一定要注意的是,海参不能和葡萄同食,不然就会起到相反的作用,不但不能修复肠胃,反而有损害作用。
参考资料:海参的功效和作用有哪些?如何选购海参?-人民网
查看详细这个是不能够用肉眼在购买时轻易辨别的。推荐挑选野生海参或者说野生品质的海参,它们的生长周期都比较长,也就是您所说的年限比较长。
具体辨别方法如下:
底足:野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域,通过底足行动来寻找食物,所以底足长得短而粗壮;而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动,且生活在浅水区域,底足的行动作用下降,吸附力差,变得细长。
沙嘴:野生海参的沙嘴大而坚硬。
肉质:野生海参因为生长水域深(15到20米),水温低,日照少,生长慢,肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满,
沉积的营养物质丰富;而圈养的海参生长的快,肉质松软不紧实(这一点很像三个月出栏的生猪)。
形态:野生海参是纺锤形的,两头尖中间粗,短粗胖,看起来很结实;而圈养的海参长得细长,缺乏韧劲。
疣足:野生海参生长环境恶劣风浪多,饵料不充足,活动较多,背部和两侧的刺都是很粗壮,而且粗细不一;而圈养海参环境风浪小,饵料丰富,活动较少,刺长的细尖长。
生长年限:野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准,时间越久营养沉积越多,滋补价值越大;而圈养海参温度适宜饵料丰富,生长速度快,一般达到商品规格5-8头就可出售,健康滋补作用相对差。
另外,野生的海参口感劲道,无涩味,切口细腻、整齐、均匀。
作为价格较贵的进补佳品,提倡大家还是注意选择野生海刺参作为滋补和赠送的首选,而不要盲目选择速成的圈养海参。
查看详细海参是一种高蛋白低脂肪的食物,吃海参的好处不少,可以缓解气血不足,滋补五脏,还可以提高免疫力。
(1)海参适合三高人群食用,海参可以调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降,可降低血糖、血脂、胆固醇。2型糖尿病患者的血糖、尿糖情况会有所改善,中老年人的尿频症状也能有所改善,而且海参的胆固醇比较低,所以适合三高人群食用。
(2)贫血体质和缺钙的的人适合吃海参,海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。海参中的角蛋白具有增强红骨髓细胞的造血功能,含有丰富的天然活性钙,容易被人体吸收,食用后可以生血养血,促进钙质吸收,补充人体所需钙质。贫血的人群可以适当吃海参,有补气血、提高体质的作用和效果。
(3)肿瘤放、化疗患者康复期保健应用些海参也是不错的选择,可提升白细胞。
(4)吃海参还可美容,海参的蛋白质含量高,其胶原蛋白也十分丰富,可以延缓机体衰老,让肌肤润滑,消除皱纹和面部色斑。可见,爱美一族适当吃些海参也是不错的。
要注意的是,任何好东西都需要注意适度,不可一次性吃太多,不然,可能会导致上火,甚至出现鼻出血等问题。
希望我的回答能帮助到您,还有什么问题可以点击下方↓↓咨询
查看详细答:适宜吃海参的一般都是哪些人?就我了解到的一般用海参进补的都是这些人1。糖尿病人,尤其是较重的糖尿病人2。身体虚弱之人尤其是有慢性病的中老年人3。肾虚需滋阴补阳之人4。老年人,老年人胃肠差,摄取营养能力差,器官功能差,最需要海参调理身体,尤其
答:因为中医认为海参有很好的滋补作用,而且老年人和体弱者吃了,可增强体质、有益精养血、延缓衰老等方面的效果。老年人适合在冬天吃海参,老人的身体正迈向衰老,虽然现在老年人的身体素质随着科学的进步,也比以前提高了很多,但是年龄的增长,的确会给他们带
答:海参在地球上生活已有6亿年的历史,是地球上仅有的活化石。海参,海洋生物之极品,营养温补价值高。尤其是中国渤海湾盛产的刺参更是驰名中外,被誉为“参中之王”。谢肇的《五杂组》云:“海参辽东海滨有之,其性温补……足敌人参、故名海参”。《本草纲目拾
答:楼主,现在老年人吃海参还是有不少好处的。尤其是正宗的大连海参:1:生血养血、促进钙质吸收。中老年人随着年龄增长,身体机能老化,骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效,坚持食用海参可有效改
答:女士吃海参的好处:1.美容养颜。海叁中的胶原蛋白粉含水量能够与传统式中药材的阿胶糕、龟板胶、鹿角胶相提并论,不但能够生血益气养血,还可让皮肤胀大、皱褶降低,降低、清除面部色斑让肌肤看上去细致而颇具光泽度,而且不增胖。2.促孕。愿意孕期的女士
答: 海参既是一种珍贵的食品,也是一种名贵的药材,癌症晚期患者适当的吃一些海参,不仅可以补充机体所需的营养物质,而且还可以在很大程度上助益于疾病的治疗,要知道,海参中的海参素等成分具有抑制癌细胞生长的功效。除此之外,癌症晚期患者也要注意清淡饮食
答:吃海参禁忌只有两点,一是孩子不宜吃海参,因为海参里面没有孩子需要的营养成分;二是肾脏功能不好的人不能吃海参,因为海参蛋白质太高,会增加肾脏负担。其他再无禁忌。海参是食品,不能提疗效,只能提功效成分。海参含有一种海参多糖,可能会对人体免疫力有
答:肾功能不好的人不能吃海参。海参的营养是很丰富的,它是大补的食物,当中含有丰富的蛋白质。 肾功能不好的人不能吃海参。海参的营养是很丰富的,它是大补的食物,当中含有丰富的蛋白质。 这样高蛋白的食物对肾功能不好的人来说是不好的,吃了之后会加重
答:,初步考虑拟由于胃十二指肠病、消化性溃疡等引起。建议您建立健康的生活方式,讲究饮食卫生和饮食营养,定时进餐,避免过冷、过热、辛辣等刺激性的食物及浓茶、咖啡等饮料,同时到正规医院消化内科就诊,进行胃镜、上腹部肝胆脾胰B超等检查,明确诊断,针对
答:没有必要,正常饮食就可以了,可以多喝点牛奶,补充钙质,有利于婴儿成长,可以防止孕妇缺钙出现腰腿疼。燕窝营养价值不高。
答:其物黑乎乎的物质不要吃,那是这种生物的内脏的,含有很多的胆固醇,而且,还有一些泥沙,细菌,代谢物,有异味,煮熟最好也不要吃!其肉质,矿物质含量堪与酵母相媲美。干重中蛋白质含量也很高,也与酵母相当,是不错的选择。
答:黄芪与桑葚同泡酒吗?
答:8个月大的婴儿可以吃核桃油。宝宝6个月后可以逐渐添加补充食品,核桃油质地细腻,摄入后对宝宝的身体刺激小。虽然婴儿在8个月时的肠道功能仍然相对较弱,但婴儿可以完全吃核桃油。不仅可以补充人体所需的亚麻酸和氨基酸,还可以润滑婴儿肠道,预防婴儿便秘
答:蚕丝棉是一种新型的聚酯纤维!蚕作蛹后的外壳经过加工抽丝拨茧,经脱脂的叫熟丝,内行人一般称为:丝绵,有的人也称为蚕丝棉。桑蚕丝是制作蚕丝被的最佳原料,桑蚕丝做成的蚕丝被不仅有柔软贴身、保暖透气,还有绿色健康的特性。而且蚕丝的吸湿性是纯棉的1.
答:可以的copy以下人群不适合喝葛根水,其中不包括男人。1、孕妇、低血糖患者慎食葛根:葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”
答: 秋葵你听说过吗,它是当前一种非常时尚的保健蔬菜,相信很多人都并不陌生,但也不排除一些人并不知道这种蔬菜,其中紫秋葵的营养极其丰富,具有良好的保健养生功效,不少人都非常喜爱吃,因为它的口感很好,而且有多种神奇功效,对人的身体很