猪肚有什么功效与作用？

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，有补虚损、健脾胃的功效，多用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、泄泻、下痢、小儿疳积、尿频或者遗尿等。

1.含胃泌素、胃蛋白酶、胃膜素及胃蛋白酶稳定因子。2.其他作用胃泌素尚能促进胰岛素、胰高血糖素和降钙素的释放，在中枢神经系统尚可能起神经递质的作用。胃泌素0.2μg，0.4μg和 0.8μg侧脑室注射，1h后使小鼠跑迷宫时间和出现错误的次数均高于对照组，并与剂量相关，随剂量增加小鼠跑迷宫的时间也相应延长。但肌内注射0.4μg[52石斛网www.52shihu.com]，对小鼠跑迷宫时间无明显影响。实验表明，胃泌素可能引起小鼠遗忘，其作用有中枢特异性。3.猪肚的保存方法。1-2天。猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。新鲜的猪肚不宜长存，最好尽快食完。如需长期保存猪肚，需要把猪肚刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，切成条块，用保鲜袋包裹成小包装，放入冰箱内冷冻保存即可。

月经过后吃胡椒猪肚汤可以吗？

胡椒味辛，大温，其属于刺激性食物，多食胡椒具有动火燥液，耗气伤阴，破血堕胎作用，

虽然正常情况下吃一些胡椒没问题，但在月经期间多吃胡椒有增加出血的可能；猪肚则属于营养丰富的食物，在食用方面无特殊要求。

猪肚煲莲子有什么功效？

有养脾胃、补气血之功效。

孕妇几个月吃出胎毒药、青果炖煮猪肚可以吃？

可以少量吃，有的人怀孕后比较偏食，不要吃的过量了，孕妇的饮食原则是少量多餐，孕27周：妈妈必须开始大量摄入谷类和豆类，可多吃绿豆、赤小豆、黑豆粥；市场上有新鲜毛豆（黄豆），洗净边皮用盐开水煮来吃再好不过；还有玉米，最好买新鲜的煮来吃，超市也有冰冻的，炒菜、煲汤也挺好。

猪肚吃了有什么好处？

猪肚中含有的营养均衡物质是比较有利于身体健康的，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和多种矿物质，比如钙铁磷等，可以健脾和胃，补气养血，补肾，特别适合于一些脾胃虚弱，贫血，产后体虚，腰膝酸软，腰痛的人群。但是猪肚清洗起来比较麻烦，建议一定要清洗干净，猪肚的吃法也有很多，可以爆炒，也可以煲汤，一般的人群都可以吃。

如何做猪肚？

金针菇拌肚丝做法：

1、猪肚洗净，放入高压锅中，加清水及桂皮、花椒、香叶、姜、干山楂，上汽后煮10分钟

2、金针菇焯熟

3、猪肚切丝，加金针菇、辣椒油、香油、盐、海鲜粉、醋、生抽、辣椒粉拌匀，装盘后放上彩椒丝即可。

芹菜肚丝的做法：

1、猪肚洗净，放入高压锅，加入姜、桂皮、花椒、小茴香、清水，上汽后15分钟

2、猪肚取出切丝，芹菜洗净切丝，尖椒切丝备用

3、锅中放油，烧热后下姜丝煸香

4、放入芹菜丝、尖椒丝、黄酒翻炒

5、最后放入肚丝、蒜末煸炒出蒜香后，加盐、鸡精调味出锅。

山药肚片做法：

1、猪肚用醋盐水洗净后切片；山药去皮切片；红辣椒切小块备用

2、肚片用盐、黄酒、海鲜粉拌匀后上锅蒸到八九成熟

3、锅热后倒入油，放入干辣椒、蒜、姜煸香

4、放入山药、黄酒翻炒

5、最后倒入肚片、红辣椒炒熟时加入盐、胡椒粉调味即可