基围虾要怎么做才好吃？

葱姜蒜剁成沫准备好，大虾洗净虾头、肉、壳分离，用葱姜蒜片、食盐、黄酒腌10分钟，虾肉部分蘸取玉米淀粉准备[52石斛网www.52shihu.com]，调好鱼香汁备用；起锅烧油炸虾头，再一次炸虾肉，复炸至颜色金黄...

基围虾和对虾有什么区别？

在所有的海虾中，对虾的味道比较鲜美。由于中国对虾前些年受一种病毒性传染病的感染，差不多全军覆没，目前市场上人工养殖的对虾，大部分是从国外引进的南美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾，由于其体长一般为七八公分，后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。

如何保存基围虾？

基围虾保存方法

1.先将虾简单处理一下，剪掉虾须，然后排于一个（最好是方形）有一定深度的容器中倒上水，将虾完全没过即可。

2.然后放到冰箱的冷冻室冻成冰块，再从容器里扣出，装袋子保存即可。

基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

冷冻基围虾怎样做好吃？

金沙基围虾的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补阳食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱

口味：炸烧味工艺：油爆金沙基围虾的制作材料：主料：基围虾400克

调料：大蒜（白皮）10克，豆豉5克，辣椒(红，尖，干)5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，白砂糖5克，花生油30克，大葱10克，姜5克金沙基围虾的特色：香味独特，外焦里嫩。教您金沙基围虾怎么做，如何做金沙基围虾才好吃1.将基围虾去腿爪，用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。

2.将油锅烧热，投入蒜蓉并迅速捞出，控净油脂备用。

3.锅内加油烧至七成热时，将虾炸至皮脆，捞出。

4.另起锅，加油烧热，葱姜爆香，加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。金沙基围虾的制作要诀：1.虾要新鲜，炸时要注意油温，炒时要炒匀。

2.因有过油炸制过程，需准备花生油500克。小帖士-健康提示：

虾可与油菜共食，油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁中钙含量高，有补肾、壮阳等功效。

小帖士-食物相克：

基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

油爆基围虾的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

油爆基围虾的制作材料：主料：基围虾

辅料：葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，糖教您油爆基围虾怎么做，如何做油爆基围虾才好吃虾洗干净，修剪头和足，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥。锅入油，下姜片，爆香后放入基围虾炒至全变红，加料酒，酱油，糖，加水，盖锅盖待收汁略侬稠时加盐，味精，翻炒后盛出，撒葱花。茄汁基围虾的做法详细介绍菜系及功效：粤菜

茄汁基围虾的制作材料：主料：基围虾教您茄汁基围虾怎么做，如何做茄汁基围虾才好吃新鲜基围虾洗净沥水，

大油锅一批一批爆过，

沥油，

爆姜，

下虾，

喷酒，

加盐，

少量生抽，

略炒一会儿。

加梅林番茄沙司很多。

酒葱花，

装盘。

秘制红烧基围虾怎么做好吃？

食材明细：基围虾500克、花椒、红辣椒、姜、蒜各适量

红烧基围虾的做法步骤

1

基围虾洗净。同时准备好花椒、干红椒、姜蒜，备用

2

用牙签在虾背部，挑去虾线

3

剪掉虾须

4

用料酒将洗净的基围虾腌制分钟

5

热锅放油，放入花椒、干辣椒、姜煸炒出香味

6

放入基围虾、翻炒

7

加入花椒粉、胡椒粉，翻炒

8

加入生抽、香醋、白糖、盐及少许水，翻炒

9

加入大蒜，翻炒7下，香喷喷的，出锅

基围虾怎么烧着好吃？

新鲜海白虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙（30ml）。

生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。