百香果果汁气味芳香、营养丰富。除了生吃、做饮品,夏天还有一种更凉爽的吃法—做成冰棒!酸酸甜甜,一口一口嗦到停不下来。模具可以选择可爱的造型,更加讨人喜欢。关键是健康无添加,吃的放心。百香果又名爱情果,有“果汁之王”的美誉,大人小孩都爱吃!
首先百香果的维生素C含量很高,每100克百香果含维生素C达到30毫克,营养师建议大家每天需摄入50至100毫克维生素C,换句话说一个百香果就能满足人体1/3的摄入量了。相比之下每100克苹果的维生素C含量只有4毫克,一对比真是少的可怜了。 此外百香果中的纤维含量能达到10%,其成分主要是果胶,果胶吸收后形成很粘稠的液体,能够增加饱腹感,可以帮助肠胃蠕动。不过想要减肥的人,并不能太多吃百香果,因为这种水果的含糖量也不低。 虽然百香果吃起来主要的味道是发酸,其次才是甜,但每100克百香果的含糖量高达11克,跟西瓜的含糖水平基本持平。减肥的人吃多了相当于在喝糖了,同理糖尿病患者也不宜大量吃。 说完百香果的营养元素比例,那么应该怎么吃呢? 1、直接生吃:这是最简单的办法,用刀子切开后刮下肉和籽,或者直接用勺子挖着吃也行。不过直接吃百香果的酸味,可不是每个人都能忍受的。另外切开的百香果要尽快吃掉,时间太长会导致维生素C等多种维生素的流失。 2、泡蜂蜜水喝:用蜂蜜的甜调节百香果的酸之后,大部分人都可以接受,不过要提醒大家的是,前面提到每100克百香果含糖量达到11克左右,如果再加入蜂蜜,那真的就不太利于减肥了。 3、泡米酒喝:还有些人把百香果果肉和白砂糖一起,混上米酒泡酒喝,这种吃法别有一番风味。不过同样提醒大家酒精属于一类致癌物,夏季稍微喝一些解馋可以,但不要常喝呀。 我们把百香果对半切开,直接吃。不加任何辅助。前提是,你得受得了那种酸爽。受不了怎么办?那就舀上一勺白糖或者蜂蜜,往切开的百香果里面倒,就着白糖或者蜂蜜吃百香果,就不那么酸了。 直接在切开的百香果里面加入白糖或者蜂蜜吃 ★百香果吃法二:加水 首先,我们提前准备一个碗,拿出3~5个百香果,对半切开。 然后,我们用勺子把百香果果肉舀出来,放到碗里。 再接着,我们在碗里加上2~3勺白糖或者蜂蜜,具体加多少,可以根据自己的喜好来。 最后,在碗里加水,水烧开后,温度凉至七八十度比较合适,搅拌均匀,就可以喝了。 温馨提示:在加白糖或者蜂蜜的时候,先少加点,尝了之后,不够再加。另外,很多人担心加热水会破坏百香果的营养。虽然,也没看到谁做过权威检测,明确说水温在多少度合适。所以,有这个顾虑的话,就注意不要加滚烫的开水就好 如果大家觉得前两种方法,没有一点技术含量。那么接下来,我们看一个有技术含量的百香果吃法。 ★百香果吃法三:冷藏之后再泡热水喝 首先,买3斤或者5斤百香果以及3斤或者5斤柠檬。 然后,我们把百香果果肉全部舀出来,放到碗里。 接着,我们把柠檬用盐搓一下,冲洗干净。 再接着,我们把柠檬切成片,尽量切薄一点。柠檬切成片之后,把柠檬籽扣出来。 上述动作完成之后,拿出一个可以密封的玻璃容器。先舀上两三勺蜂蜜,把玻璃容器的底层铺满。 然后,用夹子夹四五片刚才切好的柠檬片,作为第二层。 再接着,把碗里的百香果果肉往玻璃容器里舀,尽量多舀一些。舀完百香果之后,再放入七八颗冰糖。 从放柠檬片开始到最后放七八颗冰糖,这四个动作进行重复,直到把玻璃容器装满。 最后,盖上盖子,放入冰箱冷藏三天,就可以食用了。在食用的时候,取出冷藏好的百香果,打开盖子,用干勺子舀两三勺,放到玻璃茶壶中,加入热水,再倒进玻璃杯中,就可以喝了。
百香果果汁气味芳香、营养丰富。除了生吃、做饮品,夏天还有一种更凉爽的吃法—做成冰棒!酸酸甜甜,一口一口嗦到停不下来。模具可以选择可爱的造型,更加讨人喜欢。关键是健康无添加,吃的放心。百香果又名爱情果,有“果汁之王”的美誉,大人小孩都爱吃!
百香果可以做百香果柠檬蜜吃。 准备材料:柠檬、冰糖、蜂蜜。 步骤: 1、先将柠檬洗干净,然后切片。 2、百香果去盖,然后取果肉。 3、锅中倒入冰糖,百香果果肉,小火熬至浓稠。 4、柠檬装罐,倒入百香果糖浆。 5、倒入蜂蜜,冷藏保存即可。
百香果的正确吃法 1.直接鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪)。 2、制成果汁:取一个 百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。 夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳。另外,由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同,在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的 物理现象,对质量并无影响
百香果学名西番莲,原产于巴西。百香果富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素,其卓越的舒压功效,有助入睡。人们经常食用百香果及其加工品,能够对人体产生一定的好处,如有助消化、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等。
首先教大家怎么切开百香果,这是小编的原创经验。
按住百香果,把刀放水平,横着切过去,这样就可以防止切割的过程中汁液溅出或流出。
怎样吃百香果,百香果的几种吃法
吃法一、切开,刮出果肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后就这样吃。百香果直接吃是酸酸的。
吃法二、刮出果肉和籽,加适量的糖、蜂蜜和水搅拌做成果汁,也可以把以上原料再加点冰块放入搅拌机中做成果汁,风味更佳。
吃法三、刮出的果肉和籽混着蜂蜜抹涂在蛋糕和面包上,酸酸甜甜比一般果酱要好吃得多。
吃法四,切开两半放入杯中,加入沸水,加点冰糖或蜂蜜,泡5分钟左右饮用。
吃法五、刮出果肉和籽,放入杯中,加入可乐雪碧,有点冰块就更好。
留下的果壳也是大有用处的,可以用来泡酒或泡茶,做焖、烩、炖菜是放点果壳也是别有一番风味。
百香果果汁气味芳香、营养丰富。除了生吃、做饮品,夏天还有一种更凉爽的吃法—做成冰棒!酸酸甜甜,一口一口嗦到停不下来。模具可以选择可爱的造型,更加讨人喜欢。关键是健康无添加,吃的放心。百香果又名爱情果,有“果汁之王”的美誉,大人小孩都爱吃!
百香果冬瓜
原料:
冬瓜600克
百香果浓缩汁1杯
话梅5粒
辅料:
盐1大匙
做法:
1. 冬瓜洗净,去皮、籽及白色瓜瓤后,切成拇指长的条状。
2. 接着加入少许盐拌腌,待冬瓜条软化,倒除苦水。
3. 准备干净的容器,放入冬瓜条、百香果浓缩汁、话梅混合拌匀,腌泡一夜使其入味即可食用。
Tips:
●冬瓜含有丰富的维生素C、糖类、胡萝卜素、钙、磷及铁质,能够利尿,消署热,促进人体新陈代谢、减肥、防止皮肤色素沉淀。
百香凉拌青木瓜丝
●青木瓜一个●百香果一颗●蒜头三粒●盐、糖、香油、辣椒各少许。
1.青木瓜削皮、去籽,用刨刀刨成丝状,加盐腌5至10分钟后,挤去苦水。
2.切开百香果,挖出果肉及籽;蒜头切碎成末,辣椒切丝备用。
3.青木瓜丝置入大沙拉碗中,拌入百香果、蒜末、糖、盐、辣椒及香油,搅拌均匀后置入冰箱冰,待冰凉后即可食用。
百香牛奶汁
原材料: 百香果一个,蜂蜜一大匙,柠檬汁少许,鲜奶约350cc,碎冰少许
具体做法:
1.将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中
2.加入柠檬汁,蜂蜜,鲜奶打匀过滤后倒入杯中加入碎冰即可饮用
一、百香果打开后加糖直接食用: 准备材料:百香果1个,糖适量 1、将百香果头部切开,撒上白糖。 2、用小勺拌匀就可以开始吃了。 二、做成百香果茶吃: 准备材料:百香果1个,蜂蜜适量,水适量 1、将百香果的头部切开。 2、用勺子舀出果肉。 3、加蜂蜜和少量水搅拌均匀即可食用。
百香果怎么吃 吃百香果的时候可以发现,百香果的吃法是非常方便的,实际上是和普通水果意义的,直接生吃百香果就是比较好的选择,而且我们还可以把百香果榨成汁吃,也是不错的选择。同时大家还可以试试将百香果做成果酱吃,这样也是个不错的选择。 百香果的宜忌人群 吃百香果的时候需要注意,实际上百香果对于精神、工作压力大的人来说,选择吃百香果是非常有好处的。同时在百香果中是含有大量尼克酸的,这样是可以帮助我们促进代谢的,因此对于大家大多数人来说百香果都很适合,特别对我们缓解压力很有帮助。所以说对于失眠、焦虑的人来说,是完全可以吃百香果来帮助养生的。同时吃百香果治还能够帮助我们解决失眠的问题,对于促进我们睡眠有意义。 不过虽然说百香果很不错,但是对于肠胃不好的人来说,大家吃百香果的时候一定要谨慎才行,主要是因为百香果吃起来的味道是比较酸甜的,同时吃百香果的时候还会刺激到我们肠胃去分泌消化液,不过对于患有消化系统疾病、胃不好的人群来说,那么百香果就应该谨慎去吃了,这样才可以避免加重病情的情况产生。 百香果不能和什么一起吃 百香果是非常好的一种水果,实际上大家吃百香果的时候还是可以放心的,不会有什么搭配上的禁忌存在,大家吃百香果是可以放心的。 孕妇可以吃百香果吗 对于孕妇来说,实际上百香果是完全可以吃的。对于孕妇来说,实际上在怀孕的期间是很容易会出现严重的呕吐现象的,这样对孕妇健康影响比较大,而且如果说我么经常吃百香果,这时候还会有想吃酸味食物的情况产生,这时候吃百香果就是不错的选择。同时大家吃百香果的时候可以发现,百香果的酸味是可以帮助我们缓解呕吐问题产生的。同时对于百香果来说,其中的食物纤维是非常丰富的,所以说大家食用百香果就可以起到促进排毒的功效,同时吃百香果还能够发挥出净化机体的功效,这样对我们避免有害物质在体内沉积是有意义的,这样才可以帮助我们起到改善、美化容颜的功效,所以说百香果大家不能错过。 食用百香果的注意事项 吃百香果的时候大家要注意,对于百香果来说,由于在百香果中是有大量膳食纤维存在的,所以说吃了百香果的时候我们会感觉到有饱腹感的情况产生,同时还容易产生轻微腹泻的问题,所以说大家过多食用百香果,这时候就容易对我们肠胃有副作用了。
百香果果汁气味芳香、营养丰富。除了生吃、做饮品,夏天还有一种更凉爽的吃法—做成冰棒!酸酸甜甜,一口一口嗦到停不下来。模具可以选择可爱的造型,更加讨人喜欢。关键是健康无添加,吃的放心。百香果又名爱情果,有“果汁之王”的美誉,大人小孩都爱吃!
百香果汁
原料:百香果、白糖、热水
做法:
1.
取3-5个百香果对半切开,用勺子将百香果籽和止水一起舀进容器;
2.
加2-3小勺白糖,倒入热水,可以不用滚烫的,70度左右即可。
百香果慕斯蛋糕
原料:百香果、牛奶、奶油、消化饼干、黄油、白糖、吉利丁
做法:
1.
消化饼干碎加黄油混合,压入6寸模具放冷冻半小时,百香果汁备用,百香果肉加60牛奶用料理机打成果泥;
2.
泡软的吉利丁片和40克糖加入100牛奶隔水加热融化,果泥加入牛奶过滤备用(不过滤也可以);
3.
奶油七成发,打发的奶油和果泥混合倒入模具冷冻半小时,泡软的吉利丁1片和10克糖加入果汁隔水加热融化,放凉后倒入模具;
4.
入冰箱冷藏3小时即可。
百香果戚风
原料:蛋黄、细砂糖、鲜奶、百香果、植物油、低粉、蛋白、白醋/柠檬汁
做法:
1.
事先挖出百香果果肉
可以滤去/打碎百香果籽,蛋黄加白砂糖A
用手动打蛋器打至颜色变浅
再加入鲜奶
百香果
菜油搅拌,筛入低粉拌匀;
2.
蛋白滴几滴白醋\柠檬汁
分3次加入白砂糖B
用电动打蛋器打发至提起有小弯钩;
3.
烤箱预热
175°
下层
35分钟,烤好后立即倒扣,待凉再脱模即可。
百香果冰淇淋
原料:百香果、牛奶、淡奶油、蛋黄、白砂糖
做法:
1.
蛋黄加白砂糖用蛋抽打到发白,体积膨胀;
2.
牛奶倒入厚底奶锅小火加热到快沸腾时,凉到不烫手后将蛋黄糊分多次加入拌匀,然后再小火加热,边加热边搅拌成浓稠状,放入冰箱冷藏1-2小时;
3.
淡奶油打到七分发,与蛋黄糊用电动打蛋器低速搅拌均匀,现在加入百香果果肉,再搅拌均匀后放入冰箱冷冻室,2小时后用电动打蛋器搅拌一次,之后每隔1-2小时后搅拌一次,大概3-4次后就可以一直冷冻。
百香果酸奶意式奶油布丁
原料:吉利丁、淡奶油、砂糖、酸奶、百香果汁、开水
做法:
1.
吉利丁加入2小勺开水搅拌至溶解,准备2个125ml大小的布丁模或杯子备用;
2.
淡奶油和糖倒入奶锅中火加热并搅拌,煮至快要沸腾且糖融化的时候离火,加入吉利丁溶液搅拌均匀,冷却10分钟;
3.
把120g酸奶和2小勺的百香果汁(最好去籽)倒入碗里,搅拌均匀,加入步骤2的混合液,搅拌均匀;
4.
布丁液倒入准备好的模具里,入冰箱冷藏4小时以上或者直接过夜。
百香果软糖
原料:百香果果泥(筛去籽)、白糖、葡萄糖浆(或玉米糖浆,或麦芽水饴等透明糖浆)、苹果胶
做法:
1.
把苹果胶与20克白糖均匀混合,百香果果泥入锅小火加热;
2.
果泥加热至温热约40度时,往里拌入苹果胶白糖混合物,轻搅融化,继续小火熬煮果泥至接近沸腾时,往里加入剩余的130克白糖和糖浆,轻搅均匀。然后继续小火熬煮果泥至107度;
3.
迅速把果泥分装入模中,室温冷却1小时即可完整脱模;
4.
把软糖在白糖中滚一下,使之表面沾满糖即可。
百香果,是一种芳香水果,具有“果汁之王”的美誉。在很多朋友的印象中,百香果香气浓郁、酸甜可口、风味独特。百香果含有超过132种以上的芳香物质,十分适合加工成果汁或是作为食品添加剂。同时,百香果具有较高的药用价值,是最天然的镇静剂。富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。 百香果的功效和禁忌 百香果跟不常见的其他果类一样,它有很多独特的营养价值,它被称为最天然的镇静剂,在医学上也有很多药用价值。那么,百香果具体有哪些功效与作用呢?另外食用百香果有没有什么禁忌需要注意的。 百香果被称为最天然的镇静剂 百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶,更被称为水果中的VC之王,口感独特(种子香脆可口,营养丰富)。 1防癌抗癌 2提高免疫力 3排毒养颜 4缓解疲劳 5可以减肥 6促进代谢 7有效安神 8生津润喉 百香果适合人们普遍的食用,孕妇和小孩也是可以食用的,它对人体有很多的益处。但是有消化系统疾病的人,或者肠胃不好的人要少吃百香果,而且百香果容易引发过敏,所以有过敏体质的人也要谨慎食用。 百香果使用方法 直接吃 用刀子切开它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后直接吃下,咬它那个籽,很脆哦。 榨汁 榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。 泡茶 将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。 高汤提味 将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。 鲜食 取成熟的百香果,洗净切开,直接食其果汁;也可放些糖,用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子。 制作果汁 取一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200毫升水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。
百香果果汁气味芳香、营养丰富。除了生吃、做饮品,夏天还有一种更凉爽的吃法—做成冰棒!酸酸甜甜,一口一口嗦到停不下来。模具可以选择可爱的造型,更加讨人喜欢。关键是健康无添加,吃的放心。百香果又名爱情果,有“果汁之王”的美誉,大人小孩都爱吃!
百香果肉加柠檬片、冰糖熬煮密封冷藏;果皮切碎加柠檬汁、水,大火煮开,小火熬干放在烤盘上烤熟洒椰蓉。
百香果果汁气味芳香、营养丰富。除了生吃、做饮品,夏天还有一种更凉爽的吃法—做成冰棒!酸酸甜甜,一口一口嗦到停不下来。模具可以选择可爱的造型,更加讨人喜欢。关键是健康无添加,吃的放心。百香果又名爱情果,有“果汁之王”的美誉,大人小孩都爱吃!
这样吃百香果 味道更好哦!
百香果果汁气味芳香、营养丰富。除了生吃、做饮品,夏天还有一种更凉爽的吃法—做成冰棒!酸酸甜甜,一口一口嗦到停不下来。模具可以选择可爱的造型,更加讨人喜欢。关键是健康无添加,吃的放心。百香果又名爱情果,有“果汁之王”的美誉,大人小孩都爱吃!
教你百香果的四种吃法
百香果的“外壳”能不能吃?不懂的人,你的百香果算是白吃了
做好的果酱可以直接涂抹在吐司上食用,也可以冲水,非常的酸甜美味,清爽开胃。
1、直接吃:用刀子切开它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后直接吃下,咬它那个籽,很脆哦。。。。 2、打开果子,刮下果肉和籽,和冰块,适量蜂蜜,适量水一起放入榨汁机,榨榨榨。。。倒出享用 3、刮下果肉和籽,和冰块,适量蜂蜜一起放入榨汁机,榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用 4、泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟 5、高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。 6、直接鲜食:取成熟的百香果,洗净切开,直接食其果汁;也可放些糖,用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子。 7、制作果汁:取一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200ml水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟,效果更好。夏天用冰水,冬季用温水。加上十几滴牛奶,可以防止果汁很快分层影响外观,风味更出色。(备注:因为百糖溶解速度慢,所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合,边加热边搅拌到白糖全部溶解,即可得稍为黏稠的糖浆水,可以长期保存备用。) 8、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴 1、百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象,果瓤却更加香甜。 2、百香果籽很难从百香果里分离出来,所以在吃果子的时候,难免会吃到。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的,而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽,也不用太过担心的。
1.直接鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪)。
2、制成果汁:取一个 百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。 夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳。另外,由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同,在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的 物理现象,对质量并无影响。
3、治疗失眠:百香果除了具有镇定的功效,还有助于提高睡眠质量,每晚睡前喝一杯由它泡的茶,也可帮助入眠。
4、降血压:取百香果三个,冷开水约200毫升,蜂蜜少许,柠檬汁少许,碎冰少许。然后将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中,加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中,加入碎冰即可饮用。
5、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。
1、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。
2、百香果籽很难从百香果里分离出来,所以在吃果子的时候,难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的,而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽,也不用太过担心的。
3、百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将果裸放通风干爽处方不易变质。
百香果肉加柠檬片、冰糖熬煮密封冷藏;果皮切碎加柠檬汁、水,大火煮开,小火熬干放在烤盘上烤熟洒椰蓉。
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