石斛最重要的功效是什么：石斛的功效和作用——食用方法和禁忌

www.52shihu.com 来源：www.52shihu.com 2022-09-02

石斛的功效和作用——食用方法和禁忌

石斛的功效和作用：石斛又称铁皮石斛。石斛的功效是滋阴清热，强筋健骨，润肺养胃。石斛的作用是治疗热病、伤津、口渴、病后虚热、咳嗽少痰。石斛的药物禁忌是热病早期阴未受伤、湿热病未融化干燥、脾胃虚寒者。

药名：石斛

别名:铁皮石斛、紫皮石斛、金钗石斛、密花石斛、鼓槌石斛、蝴蝶石斛

类别：补益药

性味：味甘，性微寒。

归经:入胃肾经。

功效：滋阴清热，润肺养胃，强筋健骨。

主治:热病伤津、口渴、胃痛干呕、食欲少干呕、病后虚热、目暗不明、咳嗽少痰等。

用法用量：内服：煎汤，6~15g(鲜品加倍)，宜长时间煎炸；或煮糊；或入丸散。

新鲜用户去除根和沉淀物；干燥用户收获后，去除杂质，用沸水稍热或软，然后擦拭干燥，直到叶鞘擦拭干燥。将铁皮石斛切掉部分须根后，边炒边扭成螺旋形或弹簧状，干燥，俗称“耳环石斛”。

1.石斛治疗老年人血压高，动脉硬化，视力不清:取石斛30g，桑寄生，罗布麻各9g。水煎服。有防治作用。

2.石斛治阴虚目暗，视物昏花:石斛15g，熟地15g，山药12g，山茱萸9g，枸杞子12g，白菊花6g。每日1剂水煎服。具有补肾益肝明目的功效，对老年人肝肾不足、眼睛昏花、视力模糊的人，长期服用大有裨益。

3、石斛能明亮眼目：中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛的生理病理与肝脏的阴精密切相关。石斛具有滋阴养目的功能，被历代医生视为养眼的好产品。现代药力研究证实，石斛对老年人常见眼病的防治—白内障不仅能延缓晶状体的透明度，还能抑制或纠正半乳糖引起的酶活性异常变化。

4.石斛能增强体质:石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说石斛能补肾积精，养胃阴，益气；石斛富含多糖。实验表明，石斛多糖能增强免疫功能，增强腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力。

5.石斛能滋养肌肤：进入中年后，由于体内阴液的减少，加速皮肤老化，使其变黑或起皱。石斛含有大量的粘液，对人体皮肤有肤。

6.石斛治胃酸缺乏症:石斛、玄参15g，白芍9g，麦冬、山楂各12g。每日正剂水煎服。疗效较好。

7.石斛可延年益寿:《神农本草经》将石斛列为有效“轻身延年”商品药物的作用。现代研究表明，石斛含有多种微量元素，与人体健康长寿密切相关。石斛对人体的抗衰老作用比普通药物更广泛、更全面。

8.石斛能降低血糖：中医认为，解渴（糖尿病）的发生主要以肾阴虚、肺胃早热为基本病机，以气阴虚为病理特征。石斛具有养阴的功能`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药物。临床研究表明，石斛不仅能增强胰岛素活性，还能显著降低血糖水平，使学校恢复正常。

9.石斛能滋养阴津:《中国药学大词典》称之为“专滋肺胃气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏。

石斛治虚消瘦：石斛、麦冬、牛膝、杜仲、党参、拘枸杞、白芍各9g，烤甘草，五味各6g。水煎服。长服保健强身。

石斛，味甘，微苦，性微寒，无毒。不能用竹斛、木斛，用之无功，石斛却惊心动魄，益精强阴，尤其能健足膝之力，善起痹病，降阴虚之火，大有特效。今世吴下之医，颇喜用，而天下人还不知道它的功能。盖金钗石斛出生于粤闽岩洞、岩洞甚至阴之地，粤闽甚至阳之地也以阴阳之气诞生，因此寒不寒，又能降低浮热。夫虚火，相火也，相火宜补，不宜泻。金钗石斛妙是寒药，又有补性，性又下降，不上升。若相火易升，而不易降，石斛则降而不升。夏月之间，两脚无力的人，服用石斛是有力的，不是下降而是阴明验。因此，用黄柏、知母泻相火的人，如何用金钗石斛为当然。覆盖黄柏，知母泻中无补，金钗石斛补中有泻。或者问金钗石斛降阴虚之火，也是泻阴之物，为什么能足膝之力，其中妙义，尚未畅发。

石斛能促进循环：石斛能石斛能滋阴，滋润脉道，扩张血管，促进血液循环。结果表明，石斛能显著改善血瘀症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，治疗心脑血管疾病。

13、石斛能疏清虚热：《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药相比，石斛所清虚热完全是一种虚热，以阴虚、热盛为特征。药理实验表明，石斛能显著降低热家兔的发热高峰和体温反应指数，缩短发热时间。

14.石斛治疗雀眼(夜盲症)，晚上什么都看不见:石斛、仙灵牌30g，苍术15g。共研细末，每服6g，每日3次。

15、石斛能护肝利胆：石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”它具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并发的重要药物，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

石斛治胃虚热，津液不足，口渴，饮食不香：单用本品适量，水煎代茶饮用，有生津养胃的功效，有助于消化。

石斛能抑制肿瘤：石斛能杀死人体肺癌、卵巢癌和早期粒细胞白血病的某些细胞，具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗可以改善肿瘤患者的症状，减少放化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

石斛能补脾胃：石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》均有石斛的功效和主治是什么记载，人们称他为“肠胃药”，是治疗上腹痛、上腹痛的常用药物。现代实验证实，石斛是脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌具有良好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性疾病。同时，口服石斛煎液可促进胃液分泌，增强胃排空能力，帮助消化。

18、石斛能强筋壮骨：人进入中年以后，“人阴气自半”(朱丹溪)人体阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐下降。石斛能滋养阴液，润滑关节，强筋健骨，关节流畅，增强抗风湿作用。现代药理学研究表明，石斛具有良好的抗疲劳、抗缺氧作用。

用法用量：内服：煎汤，6~15g(鲜品加倍)，宜长时间煎炸；或煮糊；或入丸散。

石斛金莲花茶

材料：石斛12克，金莲9克，生甘草6克。

做法：将石斛做成粗末，与另外两种口味一起放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。

功效：清热解毒，滋阴益胃。尿路感染小便不畅，频率短。

罗汉石斛饮

材料：罗汉果1/4颗，石斛10克。

做法：材料加500c.c.水，大火煮开后熄火即可饮用，当天饮用，可每天服用。

功效：罗汉果补脾润肺，生津化痰，石斛养阴清热，益胃生津。

麦冬石斛瘦肉汤

材料：猪瘦肉60克，石斛10克，麦冬15克，红枣4个。

做法：

1瘦肉洗净，切片；石斛、麦冬、红枣(去核)洗净。

2.将所有材料放入故人锅中，加入适量清水，武火煮沸后，文火堡1-2小时，供调味。

功效：清热养胃，生津止渴。适用于胃阴不足的糖尿病患者。口渴多喝，口干舌燥，小便多，大便结。

按:本汤治证是胃阴热伤生石斛与干石斛的功效、津液不足所致。治疗胃阴，汤中石斛味甘微寒，功能养阴清热，养胃生津。"清胃，除虚热，生律，治疗劳损"，含石斛碱、粘液质量、淀粉等成分可促进胃液分泌，加强小肠平滑肌蠕动，帮助消化吸收。麦冬味甘微苦凉，功能益胃生律，清心除烦。红枣甘润养胃气。猪瘦肉甘咸平，健脾益胃，汤味鲜美。汤、清胃热、养胃阴、生津液、止渴饮

禁忌：

糖尿病、肥胖属湿浊内盛者，不宜饮用本汤。

石斛清胃方

组成：石斛茯苓橘皮枳壳扁豆藿香丹皮赤芍各等份甘草减半

用法：用药为散。每服9~12克，加生姜1片，水煎。

功效：清胃生津，健脾凉血。

主治：麻疹后期，胃热津伤，脾气虚弱，呕吐，不想吃东西，口渴，舌质红，苔藓薄腻，脉虚。

来源：《张氏医通》卷十五。

石斛山药酒

处方：山茱萸60g、怀牛膝30g、石斛120g、山药60g、熟地60g、白术30g、白酒3000ml

制法：

1.将上述药材捣碎，装入纱布袋；