石斛味甘微苦而质柔润,性偏寒凉,兼走胃肾肺病二经,有补中兼清之特点,有助滋养胃肾之阴,生津止渴,且能清退虚热。因其功力和缓,故常在夏秋之时用作入膳保健,对从事声乐、教师和主持人等职业者亦是首选,单用常服即可。
石斛入药多用于主治胃阴虚及热病伤津病症,或肾阴亏虚所致的骨蒸劳热、目暗不明,筋骨痿软等症。今可用于急慢性咽喉炎、糖尿病、肺结核、习惯性秘、急慢性胃炎、更年期综合症。
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